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第13章 手作豆浆

“尿憋得你脸为什么会红?”唐怡仁微微皱起眉头。

“你不知道?”

唐怡仁摇了摇头。

“你上过大学居然不明白这个道理?”郑乔假装表示很惊奇的样子。

“我不明白……你给我讲讲。”

“等咱们把豆浆磨好了我再和你说吧!”郑乔打了个马虎眼,他自己瞎扯的理由叫他怎么解释?“对了怡仁姐,咱们用什么磨豆子呢?”

唐怡仁指了指郑乔身后,说道:“用那个。”

郑乔把舀出来的两大盆豆子放到了地上,朝唐怡仁手指的东西走了过去。

那东西被一大块麻布盖着,根本看不出来是什么。他走上前,撩开了麻布,忽然觉得一阵亲切感袭来。

刚才看到了院子里的一簇簇麻椒,现在郑乔又看到了在老家里几乎家家必备的东西――磨豆子用的小型手推石磨。

郑乔本来以为在城市的饭馆里,为了省时省力大家多会选择用机器磨豆浆呢,想不到在唐二叔的饭馆还保持用着最原始的器具。

郑乔觉得,只有石磨研磨出来的豆浆喝起来的口感才是最香醇可口的。

“唉,之前劝我二叔好几回了,让他买台磨豆浆的机器,可他偏不买,没办法,每次做豆花都得累死累活地先磨豆浆。”

“二叔磨吗?”郑乔问道。

“不然呢?我这细胳膊细腿的,上次弄了十分钟手差点儿断了……”唐怡仁抱怨道,“不过这下好了,你来了,你不是说自己肌肉多吗?光说不练假把式,赶紧上吧!”

郑乔把盖石磨的麻布叠整齐放在了一边,然后用手蹭了蹭石磨,问道:“怡仁姐,这石磨多久没用了,要不要先用水冲一下?”

“我刚才已经拿干净的湿布擦过了,直接用就好了。”

“好!”郑乔来回甩了甩两条胳膊,又简单地做了几个蹲起动作,“怡仁姐,我来磨,你拿舀子帮我往里面送豆子,行吗?”

“嗯。”唐怡仁从边上拿来了一个干净的大盆,放到了石磨旁边的出口下面。

放好之后,她拿起舀子舀了一大舀刚才泡好的豆子,慢慢往石墨中间的小孔送了进去。

郑乔见状,开始慢慢摇起了石墨的手轮。

这对于他来说,并不是一件难事。自己母亲在世时,经常给他做豆花吃。

所以做豆花的精髓,他也是略知一二的。比如磨豆子,一定不能心急,要动作缓慢,稳稳地磨。

民间有句俗语,叫心急吃不了热豆腐。同样的道理,心急也磨不出好豆浆。

“你累了就换我哈!”唐怡仁冲郑乔说道。

“不累!我能连续磨几个小时呢!”

“吹吧你……”

“对了怡仁姐,我有一个问题。”

“什么问题,问吧。”

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