说话的就是其中一位,看来也是对和牛肉有所了解。
“确实是。”
曹子格笑了笑,点点头,“和牛肉有很多种,除了RB和牛肉,还有比较有名的,就是澳洲和牛肉,甚至国内,在10年到11年的时候,也开始引进和牛种源,并且采用高级的培育环境和方式,创造了不少有名的国产品牌。不过,虽然是和牛杂交,但是并不能叫和牛肉,大多都是叫雪花牛肉,或者雪花肉,同样有着丰富的雪花纹理,售价也是比一般牛肉高很多。一些国内的四五星级酒店里面,供应的牛肉就是这样的肉。你们在火锅店里面见到的,应该是更次一点的。”
“但是就算是国产品牌,这牛肉也是非常贵的不是?”
于沁忙是说道,她自然是要向着自家老板说话。
那位摊位上的顾客却是摇摇头:“是就是,不是就不是。国产雪花牛肉和和牛肉,终究还是差太多了,但是牛肉市场,尤其是对于大多数消费者来说,并不能够真正判别出两者的区别,所以经常被一些厂家故意冒用和牛肉的名字。”
话里的意思显而易见,就是在说林宝这牛肉,是在冒名了。
“你什么意思……”
于沁听到这就不高兴了,撸起袖子就要和对方理论。
曹子格忙是拦住她,对那位顾客说道:“首先,我要澄清一点,说这是和牛肉的,是我。林宝师兄在菜单上写的是招牌牛肉串,并没有特意说明是和牛肉,而且,价格也非常低。况且就算是国产品牌的雪花牛肉,这品相,也绝对是物超所值的。”
“就是!”
于沁哼了一声。
那食客却是耸了耸肩:“既然老板都没说自己的是和牛肉,你们在这里讨论一番顶尖和牛肉,有什么意思?难道不是在故意想要引诱顾客往这方面想?”
曹子格却是笑了笑:“林宝师兄没说,不代表它不是和牛肉。这位师兄,你认为它不是和牛肉,有证据吗?”
那人却是说道:“我没说它不是和牛肉,我也没吃过顶尖的和牛肉,所以也拿不出证据。”
你都拿不出证据,还在这里装什么大尾巴狼!
于沁瞪着他。
曹子格点点头,说道:“你没有证据,我有。”
“哦?你说。”
“我见过最顶尖的A5级的和牛肉,也听过最顶尖的RB牛肉大师讲解过关于真假和牛肉的判别,以及和牛肉等级的判别方法,所以,通过这块肉的色泽,油星分布,甚至弹性,味道,基本可以断定,它虽然不是最顶尖的牛肉,但是至少是A3级以上的。当然,这些方法我们说再多也是无用,不如用事实说话,林宝师兄,这块牛肉我定了,麻烦你帮忙烤一下。”
所有人都看向林宝。
却发现,林宝坐在那里,根本就没有关注他们这些人说话,而是手里的笔在文件夹上划着。
片刻,他才停下手里的笔,把文件夹递给曹子格:“改完了,你看看。”
“师兄,这么快……”
曹子格顿时苦笑。
刚才他听林宝说,十分钟搞定,这才不到五分钟吧。
你好歹认真对待一下啊……
“就这级别的曲子,要不是你们一直在旁边哔哔影响我思路,花不了这么多时间。”
林宝淡淡说着,然后拿过于沁手里盛肉的盘子,“这块肉,你确定买啊?”
“确定确定。”曹子格点点头,语气自信:“林宝师兄,你就直接烤吧,让大家都见识一下。”
林宝也不废话,拿过大刀,在案板上熟练地将半斤左右的肉块切开,用铁签穿了十串,然后坐在烧烤炉边,开始烤起来了。
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