刘昌郝眉头皱了起来，免费的，当然开心，问题是这一划拉，乃是**堆，不，是**座油饼山，得有多少油饼？
关键资料上也未讲过，油饼万一发酵过头，该如何处理。
“能做肥料乎？”
刘昌郝沉思，为什么会发酵过头，主要是因为长时间没有翻拌，数量若少，问题不严重，其热量能及时扩散，等到油饼发酵好了，不会产生高温，对油饼也不会产生影响。
问题是李家油饼数量太多，若是不碰水要好一点，李家又将它们放在露天，导致迅速发酵，指望翻拌这么多油饼那是不可能的，于是出现眼下的情况。
发过了头，会有何影响？高温之下，氮素化为氨气蒸发掉，许多酶与微生物、一些有机质被烧坏或杀死，但不是一无是处，刘昌郝答道：“能，其肥效已低矣。”
“你拉走吧。”
刘昌郝未答，他找来一把铁锹，跑到另一堆油饼边上，朝里挖，一样的，内部也发酵过了，好好的，李阔海岂会免费送给他。但说明李阔海的精明，宁肯送人，也不能降价，不然往后去则不好收场。其道理与后来经济大萧条年代，资本家将咖啡、牛奶倒入大海，小麦、玉米当柴烧是一个样。李阔海没有那些资本家做得狠，至少他是送，而不是往惠民河里倒。
“你要乎？”
要，干吗不要。当然，若让他用钱买，肯定不要了。
若是原来，这么多油饼拉回家，能将刘昌郝活活撑死，但现在有了那个大计划，有多少油饼用不掉的。
他又重新来到那半边堆的油饼前，有的没有发酵好，做饲料那是不可能了，想做肥料，必须还要发酵，有的发酵得刚刚好，余下的也是大多数皆发过了头。
其甄别方法也简单，一看二闻。
“你用笔写下。”
“行。”
刘昌郝一一用笔记下，甚至写了详细的发酵方法，不过有的，如菜籽饼，不能单独发酵，与其他油饼，或搭配草秸、麦麸等发酵。
“蔓菁枯能做饲料乎？”
刘昌郝想都未想，立即摇头，蔓菁枯便是油菜籽饼，也能做饲料，但在宋朝没有那技术与条件。
李阔海来回走了好几步。
现在刘昌郝对宋朝许多情况比较了解，如油菜，不仅南方种，北方也有，只是数量略少一点，此外，南方与北方虽皆是油菜，还多是白菜型油菜，不过各自的品种也不一样，南方的产量会稍高一点，北方的产量稍低一点会耐寒。
李阔海所谓的新油，大约是八成豆油，两成菜油，混搭而成。
按照这个比例与出饼率，每生产十一二石豆饼，便会产生一斤菜籽饼，虽然比例小，但产量跟了上来，数量同样涨了上去。但他不是万能的，刘昌郝又指了指刚刚写下的这行字。
“大官人，虽我家用量有限，然其有效油枯亦有不少，我家乃忠善之家，白要我做不到，几天后，我安排人将其运走，五月我偿还你钱，复添两百贯。”
白要虽开心，但是李阔海的便宜，最好不要占。给了两百贯，等于将外面较好的油饼买了下来，里面发酵过头的，除了刘昌郝，送给别人，别人都不会要，不算是占便宜。
“行，”李阔海也不愿意纠缠，实际给不给对他来说真的无所谓，得将前面这几座饼山给及时处理。
刘昌郝顺便带了一些桐油回去，站在船上，他一边想着如何处理这么多油饼，一边觉得好笑，但不要笑，三年后他同样会面临差不多的困窘局面……
…………
“哥哥，炮竹来了。”苏眉儿说，这个哥哥不是原先的锦衣青年，而是她的大哥，大伯的大儿子，血缘比刘昌郝大伯更亲，与她父亲是亲兄弟，三兄弟未分家，故下面几个孩子是按照整个苏家出生先后排次序的。至于她自家，那个锦衣青年才是苏眉儿亲哥哥，虽然呼为二哥。
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