就是在一个火候的控制上,酒精的沸点是78度,而水的沸点是100度,固然在酒精蒸发完之前,原酒的温度很难升上去,但是火太大的话,水分还是会被蒸发的,纯度就不够了。
蒸馏,冷凝。
芸娘看着苏彧不断的给那根铁管换湿抹布降温,而铁管末端有无色透明的液体缓缓流出,眼睛逐渐睁大,生怕错过一个细节。
苏彧接了一小碗之后,微微抿了一口。
嚯……
有些酒劲了,虽然只是一次蒸馏,但是他火候控制还可以,冷凝充分,所以这首先出来的一小碗酒,度数可能有三十多度。
尝过之后,苏彧笑着将碗递给了师姐。
芸娘皱着鼻子嗅了嗅,便有些咳嗽,白酒冲鼻的味道让她有些不适,这时,一旁观望了好一会的孙平安直接就夺过了酒碗。
他喝了一小口。
却差点没吐出来,脖子都憋红了……
“这就是酒精?”
缓过劲来,孙平安问道,他之前闻到满院子的酒香,就过来查看,没想到苏彧已经开始蒸酒了,想必这就是所谓的酒精。
然而,不是。
苏彧笑着说道:“当然不是,一次蒸馏的头酒,也才三十多度,平均度数的话,大概也就二十度左右,起码要三次蒸馏才行。”
“度数是?”
“百分比,一度是百分之一含量。”
“如此,那你所说的酒精,需要多少度?”
“七十五度,作为医用酒精,七十五度是最好的度数,相关情况,师傅可以找发霉的水果,用不同浓度的酒精做对比试验,看哪个杀菌效果更好。”
“……”
孙平安有些头疼的揉着太阳穴,苏彧说的新东西有点多,至于从哪里来的,那小子每次都说从细微处观察得来,仔细想想,好像确实如此。
孙平安头疼,芸娘却兴致勃勃。
她已经全部记下,接下来她会去做相关的实验,用以论证,小鱼说过,实践出真知,知识是离不开实验的。
“这酒……”
暂且忽略酒精的作用,孙平安可以百分百确认,他刚刚喝的是酒,是一种前所未有的烈性酒,整个大宋都不曾有过。
酒精的医用价值暂且不说,这商业价值,已经超出天际了。
孙平安看着酒香已经飘散开的情况,脸色有些难看,匹夫无罪,怀璧其罪,这小小一杯酒,其实是百万贯钱财,每年的!
东京城勋贵家家酿酒,七十二家正店,背后皆有人家。
这酒,他们不仅没法卖,更不能让外人得知,否则的话,孙家四口,很可能活不到明天早上!
大宋朝有王法,但那是在利益无关的前提下。
百万贯钱财,哪怕包拯担任开封知府都没用,更何况,如今还没到包拯当开封知府的时候呢!他现在还在当言官!
孙平安铁青着脸就要去盖上炉口。
但是,苏彧没让,他似乎早有打算的笑道:“师傅,酒精是药。”
“它是酒!”
“只要我们能够救下足够多的人,它就是药。”
“可在那之前,它是酒!无论如何,关上炉子,不能再让酒味……”
孙平安说着就要推开苏彧去关炉子,停止蒸酒,可是,他刚要动便僵在了那里,屋外,传来了密集的敲门声,外面来了好多人……
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