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第21章 峰回路转

易牙从李庄桥头钓场离开后,也没回住处,而是直奔公司天府食城,拎着三条水族箱罗非就往后厨跑。

“易牙,你今天不是休假吗,怎么又跑回来啦?”同事看见他都觉得奇怪。

易牙笑了笑没回答,直奔总厨办公室而去。

“总厨,我找到了好的食材。”

总厨林聪看着易牙拎着水袋闯进来不由皱眉,这小子天赋不错,就是性格有些不讨喜,职场的忌讳都犯了一遍。

“什么食材能让你这么兴奋?”林聪奇怪问。

“你看,野生的大罗非!”易牙打开了水袋,一路回来,里面的鱼依然生猛。

“你在开玩笑的吧?”林聪当即黑脸,天府食城是什么地方?花城乃至在全国都属于顶级知名餐饮场馆,所用食材也都是最好的,什么时候罗非都能上他们的餐桌了?员工餐都嫌寒碜。

“总厨,我是认真的,这鱼真的特别美味,比我们店里几百块钱一斤的海鱼都好……我知道你不信,这样,我马上给你蒸一条试吃。”易牙说着不由分说就往厨房里跑。

林聪皱眉,这孩子疯了?

李庄桥头钓场的辅料和工具都不够,易牙只能将就着做,天府食城的厨房自然什么都不缺,从蒸鱼的厨电,到各种小调料,都是一应俱全的。

欲要善其事,需先利其器,说的也正是如此。

十来分钟后,一条色香味俱全的清蒸罗非就被做了出来,浓浓的香味在复杂的厨房环境下弥漫起来,甚至引得周围的同事驻足观望。

“易牙,这是你上哪里得的鱼啊,还挺好看。”

易牙应付两句就是没回应,端上盘子就再走进总厨办公室。

总厨林聪觉得要对易牙说教说句,整个太没规矩,“易牙,你这样不……咕噜!”

当晶莹剔透、香味浓郁的清蒸罗非被放在桌上的时候,林聪的说教戛然而止,甚至忍不住咽了咽口水。

“总厨请指教。”易牙老老实实的说了一句,他的情商不是低,只是不屑做作,认为这个大厨房还是本事说的算。

“哦!”林聪已经收起情绪,不咸不淡的应了一句,然后才拿起上面的筷子开始翻弄。

他在看鱼肉的状态。

好看的,不一定美味,但不好看的,客人连胃口都没有。罗非之所以上不了高档餐桌,一来是养殖量大,市场价格便宜,二来卖相不好,给人印象不行。

真要说起来,罗非鱼不比四大家鱼差,至少肉上没鱼刺。

而眼前这一盘,被易牙处理过后,肉质白嫩如羊脂玉一般,味道如何且先不知,但至少看着就已经让人很有食欲,林聪已经吃过晚饭,现在也没到宵夜时间,却也胃口大开。

尝尝。

“嗯……”

林聪一下爽得叫出声来。这是被惊艳到才会有的本能反应,味蕾瞬间就被彻底征服。

不急着评价,而是继续继续吃了几块筷。

“很好!”林聪很稳重。

“总厨,我给你介绍一下情况,这是东江附近一个老板收购的东江野生罗非,正在四处找销售渠道,15块钱一斤,包送货上门,在罗非价格中不算便宜,但这个品质绝对物有所值。”易牙顿了顿,“我希望天府食城能够采购这个食材,并成为我金牌厨师的主打菜式。”

林聪再度吃惊的看着易牙,这小子野心不小咧!

沉吟一下,还是道:“它终究只是罗非,就算再好吃,客人也不会点。”

“我们完全可以以东江野生鱼作为宣传点,相信一定能吸引食客品鉴的欲望,服务员的推荐当然也十分重要。”易牙坚持道。

“……你把餐饮部、营销部的经理都叫来,然后再做一条鱼,这不是我一个人就能决定的。”林聪终于松口。

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