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第43章 日常

然后把面团把擀面杖包括住,然后不停地滚动。

最后把擀好的面片一正一反的叠起来。

全部都叠好以后,拿出刀,用刀将面片切成差不多一公分左右宽的小段段。

切好以后把面条拿起来,抖一抖面条上的面粉。

然后把面也放到盘子里备用。

起锅,烧油。

记住,准备一定量的油倒进油锅里加上之前切好的香葱段在一起炸,这整个过程十分的漫长。因为需用很小的火慢慢的把葱段炸至变成微黑色,记住要慢慢的,等炸好以后才能关火。

把锅里炸好的葱段捞出来装进盘子里备用。

然后用锅中的葱油接着放入之前林婉娇切好的肉丝煸炒(这里是因为林婉娇不喜欢吃肥肉,所以才用的瘦肉。),再加入之前林婉娇用酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁。

把这个浓汁做好以后,林婉娇就开始煮面,但是切记不能煮得太软,要不一会儿就没有了口感。

煮面的时候可以在水里加入少量的油,这样煮出来的面就不会太黏腻,把面煮熟以后。

林婉娇把面盛进盆里,用凉开水过了一遍。

用凉水过了一遍以后,把面条放进一个大碗里。

然后把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上,直接开始搅拌,等到拌匀,再把之前炸好的香葱段撒在上面。

林婉娇又根据自己的口味,在上面放之前切好的黄瓜丝。

黄瓜清脆,用来爽口再好不过了。

再放入一个鸡蛋,这个鸡蛋是之前烧水揉面的时候顺便煮的。

一共煮了两个鸡蛋,安安这小家伙现在还小,才九个月,所以鸡蛋清还是少吃。

林婉娇把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋白放进自己的碗里。

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