早上5点钟,唐晓晓,唐善美,唐天美,三人就起床了。
唐晓晓做干煸鳝鱼,唐善美,唐天美做玉米饼子。
唐晓晓把去掉内脏的黄鳝,切段打花刀,加入青红椒,葱姜,放一勺黄豆爆香。
不到半个小时,色香味俱佳的干煸鳝鱼炒好了。
因为是拿到阳城去卖,做黄鳝营养汤必须要用东西装,在运输上不方便。
唐晓晓暂时先不做汤,她把炒好的鳝鱼装进罐子,用陶瓷盖子盖好密封,然后放进竹蒌里。
唐天美玉米饼子做得不错,她负责烙饼,唐善美负责包饼丕。
因为玉米面的口感比较粗糙,唐天美用开水,先给它烫一下,再加入一半面粉。
这样做出来玉米饼儿更加细腻,口感更好一些。
唐善美开始包饼丕,用手揪一块面揉成团儿,然后把它捏成四面儿薄,中间稍微厚一点儿的小圆饼。
再放入刚炒好黄鳝肉,加入胡萝卜丁,像包包子一样,从一头捏起,捏至收口,这样一个生丕就做好了。
在生坯上抺点儿油,防止粘面板,所有生坯都做好,直接就开始烙饼。
一面小饼鼓起来,再翻一面继续烙,直到两面儿烙至金黄,这样反复焖几十分钟,四十多个饼子就全熟透了。
唐善美和唐天美把玉米饼子,装进竹蒌。
唐晓晓打开院子门,这时天色微亮。
“嘀嘀嘀……”石头踩着人力三轮车,带着阿强来接唐晓晓了。
“善美,天美也去?”石头坐在三轮车驾驶座上问道。
“是的!石头哥,二姐三姐想去阳城逛逛!”唐晓晓把竹蒌放进车厢里。
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