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第027章:食用碱

老大太独断专行了!

不过这话老叔公可不敢说,而且就算说出来,老大也会一脸:你说的对,但我不听的样子。

要是老大的脾气能跟她的本事一样好就好了。

老叔公叹息,赵小满去而复返。

“把狗蛋儿娘她们准备一口大锅,还有笼屉,”她随口吩咐。

“干啥啊?”

老叔公好奇这,把狗蛋儿娘她们叫过来,又在大厅前面的空地上支上大铁锅。

“弄点白面,把这个加进去,”赵小满把一包被牛皮纸包裹的白色粉末递给狗蛋儿娘。

“这是啥啊?”狗蛋儿娘满是面粉的手拿着纸包。

“碱。”

“食用碱。”

赵小满扭着有些酸涩的脖子歪到椅子上,解释:“发面的过程中会有微生物生成酸,这种微生物会让面食发酸发硬,不好吃。”

巴拉巴拉……“不好吃”。

狗蛋儿娘看别人也是一脸的茫然听不懂的样子,把心放下来:“那老大是想吃死面儿馍馍?”

赵小满:“……”

吃个死面儿馍馍用得着这么大阵仗?

她无语失笑:“合着我在你们心里挺能作呗?”

“没有的事。”

狗蛋儿娘她们哈哈笑。

赵小满也懒得解释了,让狗蛋娘捏一小搓食用碱放到面里。

其他人弄懂这是要蒸馍馍,狗蛋儿娘笑道:“那锅架早了,面一时半会儿可开不了,弄点热水隔盆烫着能快点。”

这就触及到赵小满的知识盲区了,她趁机歪在椅子上睡会儿。

“咱们老大磕磕绊绊长这么大,怪不容易的……”

几个人守在锅边说这话,手里也没闲着,不是在纳鞋底就是在编箩筐,等面发酵的差不多了,几个人忙活起来。

一个个长方块的面块从她们手里做出来。

花婶拿了蚕豆过来:“等会儿用油炸一遍,给老大当零嘴。改明儿赶集在换点回来。”

歪曹她娘笑:“秋收了给老大种上几亩地,让她吃个够。”

“咱们老大跟小孩儿一样。”

“哎呀。”

狗娘儿他娘拎着笼屉盖子叫:“这馍馍咋这么大个儿?”

“我看看,”花婶挥着从锅里冒出来的白雾,把冒着热气的馍馍露出来,也笑道,“今儿个的馍馍真齐整,一看就蒸的好。”

“我切的块儿没这么大啊,不过蒸的是真的好,”狗蛋儿娘赤手从笼屉里拿出来一个,入手的松软让她又“哎呦”了声,“咋这么软?麦子香气这么浓呢。”

“我看看,”歪曹他娘也站起来凑到锅边,一看到大白馒头就咽口水,嘀咕,“不怪老大爱吃白面,这白面整出来的馍馍就是齐整,就是香。”

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