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第9章 009:炒饭

009:炒饭

炒饭的历史源远流长,又具有日常化,是一道十分适合刚开店的食物。

夏桅汩根据不同人的口味,准备了三种炒饭。

蛋炒饭,烂肉豇豆炒饭,玉米虾仁炒饭。

一开播,依依就瞬间点了进去。

抱着一小箱水果,星盟时代的饭食不好吃,但是水果却香甜。

摸出来一袋冬枣,依依就看到主播今天拿出了一盆看起来有点硬的米饭,跟几颗鸡蛋。

[终于要来了吗?打鸡蛋!]

[哇哇哇,打卡!]

[饭点直播,真香!]

[爱了爱了,主播我还想看红烧肉]

[巧了,我还想看酒酿圆子]

[水煮肉粉英勇出战,来吧,前几位,我们打一架]

夏桅汩昨晚上就多煮了一份饭,经过一晚上,煮好的饭放冷,微微发硬,但是这种饭用来炒饭是最舒服的。

刚煮好的饭软糯,用来炒会做不到颗颗分明,过了一晚上的饭多余的水分已经被冷却掉了,炒起来才能做到颗颗分明。

“我们先来做蛋炒饭。”

说着,夏桅汩单手打了个蛋,沿着碗沿直接顺下鸡蛋液。

打了两个鸡蛋,搅匀,然后一边搅拌一边倒入盛出来的一半米饭之中。

把米饭搅松,让每一粒米都浸透进金黄的蛋液中。

这样搅拌出来的饭才能金黄灿烂。

搅拌完后,夏桅汩把米饭放置一旁,又敲了两个蛋,搅散,又切了些碎肉丁,胡萝卜切丁。

锅内倒入油,油润下锅,倒入肉丁跟胡萝卜丁,翻炒之后再倒入搅散的把鸡蛋翻炒的细碎。

这一步奏需要不停地翻炒,不然不仅鸡蛋容易糊,最后也达不到最漂亮的鸡蛋碎。

待锅内飘出鸡蛋肉丁的香味,再不见一点多余的油水气时,夏桅汩撒了一点盐调味就关火盛了出来。

盛出来的鸡蛋碎混着肉丁胡萝卜丁,看起来格外蓬松金黄,香气扑鼻,看着格外令人食欲大涨。

夏桅汩再度起锅,这一次不断翻炒的,是裹上鸡蛋液的饭。

裹满鸡蛋液的饭粒翻炒起来,慢慢变软,逐渐蓬松,因为裹上了鸡蛋液,每一颗都是金黄的,经过不断的翻炒,米饭的香味透了出来,散发着蓬松朝气的香味,口水不知不觉就流出来了。

[啊,金色传说]

[好香好香,这种香跟之前的不一样!]

[嗯嗯嗯!但是好馋啊]

[好想吃好想吃]

[主播寄手吧,求求你了]

西卡擦了擦口水,一转头,就发现美食协会的同伴们都在流口水。

自豪地挺了挺胸脯。

自己可真是个平平无奇的带“货”小能手。

[安利给了同伴,他们都成功吃下来了我这碗安利,开心]

[楼上废话,这香味谁不爱]

[神奇主播,神奇美食]

不断翻炒着,快要起锅的时候,夏桅汩又把先前炒的鸡蛋肉丁碎放了进去,不断翻炒,两者完美结合在一起之后,伴着细碎的葱花一同盛在了瓷盘里面。

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