甘蓝和学生们穿过几个烤园,径直来到已经建好了的烤羊园,现在时间还早,等会处理完最后一个步骤她还得去上课,真是忙得不行。
烤羊园这边也放置了料理桌,这样方便他们工作,甘蓝把昨天腌制的两只羊全部拿出来。
“做最后一个步骤,先把羊用铁签签起来,就跟串烤猪一个做法,然后表皮用开水来烫,再风干,这一步是为了上色,用的是烤猪刷的脆皮水,昨天我已经让你们去看视频准备了,这里就不重复做了哦。”
甘蓝交代完后又说了用什么火烤多久后就和直播间观众们道别,“我今天还有课,得先去上课了,剩下的学生们会教你们的。”
小米粒会留在烤园,她今天实在是没时间盯着了,再说了学生们都有烤猪的经验,烤个羊而已很简单。
甘蓝在路上还遇见了许雅舒夫妇,只是打了个招呼便匆匆的走了。
上完了上午的课,甘蓝又急匆匆的往烤羊园赶,除了今天要上课以后她只会偶尔去,她明天要开始恢复早上虫族美食下午华夏美食的生活了。
还没踏进烤羊园,就能闻到了浓郁的烤羊肉香,这让还没吃午饭的甘蓝默默咽下了口水,真是香,好想大口吃肉,只是她还得做上一份羊杂汤和酸辣养血,这两种半个小时之内就能做好了。
“哟,甘蓝你来了。”许雅舒一见到甘蓝眼睛都亮了,赶紧凑了过去,“烤全羊能吃了没!”
甘蓝看到许雅舒和颜正霖有些意外,“没想到叔叔阿姨也在呀。”目光看向正在烤的羊,还不大行,需要再烤个三四十分钟,她来的时间刚刚好,“还不能呢,还要再烤半个小时左右。”
“我就说了,你还这么着急。”颜正霖咳了一声,轻声问道,“今天上课还好吗?”
“挺好的,谢谢叔叔关心,”甘蓝嘴角上扬,叫了一部分学生过来,剩下的留在这看烤羊,“我先带一部分学生去把其他菜式先煮了,中午咱们就在烤羊园里吃。”
“我去看你做。”许雅舒走上前来,“在这里光待着吃不到实在是太折磨人了!”
“我也去。”颜正霖也跟上,确实有点折磨人。
“我刚才带你叔叔去了臭臭街。”许雅舒嘴巴就是闲不下来,一个劲的说着颜正霖刚进去的表情,“我还是逼着他吃下臭味食物的,结果一入嘴他就不需要我逼着吃了,啧,这种感觉真是好。”
颜正霖看着远处的烤鸭园当做听不见。
甘蓝也和许雅舒说了今天在学校的趣事,场面一片和谐。
等到了三区厨房,甘蓝安排颜家夫妇就在旁边吃糕点喝奶茶,她则是拿出昨天处理羊肉的羊杂、羊血和羊肚这些拿了出来,脸上的表情也恢复了正经,“这是昨天处理羊剩下的内脏和血,你们都拿出来吧,配料准备青红椒、白萝卜、辣椒油……”
“先来制作羊杂汤,把羊杂全部切成丝,清洗一番后倒入开水浸泡五分钟左右。”甘蓝快速做好后就切起了配菜。
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