用清水洗去上面的血液之后，郑铭开始烧水。
等待烧水的过程中，郑铭开始打哈欠，他感觉有些疲惫。
昨晚没睡好？
郑铭有些疑惑，可是他分明记得，昨天晚上他睡得挺早。因为今天是复试，昨晚他是养足精神了的。
水开之后，郑铭看着时间，水开后五分钟，郑铭准时把猪皮放下去，大火猛煮！
由于是大火，郑铭特意多加了水，就怕煮的时间很长，如果水没有了可不能中途加水。
时间一分一秒过去，郑铭眼睛时刻不停的盯着锅里，红色的猪皮颜色在慢慢变浅。
说来也是神奇，猪皮颜色变浅，但是水并没有红色，连浑浊都没有。
一般的猪皮冻，在煮的过程中，水会变得浑浊，这是由于猪皮里面的胶质渗透在水里的缘故。
郑铭看着看着，眼睛有些花了，不知不觉他居然疲惫的睡着了。
他做了一个很简短的梦，虽然短，可是在梦里，他什么都有。
很快，郑铭挣脱梦境，清醒过来。
他不由渗出一身冷汗，他怎么会睡着，他是站着的啊！他怎么能够睡着，他现在可是在烹饪！
这种诡异的情况，让郑铭心里有些恐惧。
做个菜还能莫名其妙的睡着，关键是他昨天晚上是休息的极好的。
“幻想食材，是因为幻想食材的缘故吗？”
郑铭看着锅里翻滚着的淡红色猪皮，喃喃自语。
除此之外，他想不到任何的可能。
郑铭不知道答案，但是他内心是倾向于这一切都是幻想食材的缘故。一个食材，能够做到这些吗？
郑铭内心充满了疑惑。
很快，这些疑惑都被他压在心里，此刻他更加关注的是锅里的情况。
猪皮的颜色很淡了，可是还没有变成透明。
是还没有到时间，还是煮过了？
郑铭看了看时间，幸运的是他并没有水太久，没有到时间的概率很大。
到了这个时候，郑铭已经别无选择。只能继续等着，心里祈祷自己没有睡过头。不然这次考试就彻底考砸了！
时间慢慢过去，猪皮渐渐变得白色，就像是正常的猪皮一样。
忽然间，猪皮变得透明。这个时间很短，就好像本来就是透明的。
郑铭心理一喜，连忙关火，把猪皮捞起来，放入适量的盐和糖调味，将汤倒入之前准备的模具当中，等待着冷却。
冷却之后，凝固成透明的固体状，看起来和无色透明的果冻很像。
郑铭将其切成小块，自己挑了一块品尝。
这是他第一次吃幻想菜肴，还是自己亲手做的。
水晶皮冻不愧有水晶之名，看起来晶莹剔透，让人非常有食欲。入口后，冰冰凉凉，一瞬间化为水。味道清新，有一股草木的清香味，盐和糖并没有破坏这种味道，反而使这味道更加突出。
没有用香料，也没有使用料酒，但是这水晶皮冻却一点儿腥味儿都没有。
吃过之后，郑铭还想再吃，不过他忍住了。
作为一个厨师，尝菜是可以的，可是再多吃就成了偷吃。
将其余的水晶皮冻摆放在盘子里，成品字形。只是有些单调，看的郑铭极为难受。
上辈子的职业习惯，他总想找点什么东西装饰一下，可是这里什么都没有。
做了菜不能摆盘，总让郑铭觉得没有完成一样。
他平复了一下心情，开始呼叫考官。
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