“虽然不缺厨师，可这开江鱼这么贵，要是一般人做砸了，不就暴殄天物了吗？”
“你们就做不砸？”胡经理上下打量着许知念，又看了一遍许知齐，最后看了一眼宋淑芝。
这三个人一看就是农村出来的，两个还是没长大的小孩，一个是典型的农村妇女，怎么看都不像是专业的厨师。
“胡经理，您可千万别以貌取人，这位宋淑芝女士，师承宋金勺先生，宋金勺先生是南方知名的大厨，曾经行走川渝一带，做得一手的好川菜，同时还精通鲁菜和东北菜菜系，乃是一代名厨，宋淑芝女士得到了他的真传，这开江鱼，可以做出一鱼四吃，一点不浪费！”
“什么，一鱼还能四吃？”大伙都发出了惊叹。
宋淑芝的脸一阵红一阵白的，她爹宋老爷子外号是叫宋金勺，可就是农村流动饭店的厨师，根本不是一代名厨，可话到了闺女嘴里，怎么好像自己脸上都贴了金？
“一鱼四吃，我们可得尝尝，胡经理，你就买了吧，这个月的食堂评语那里，我们都会给你打满分。”
“对对对，胡经理，这么好的鱼，可别错过了。”
矿工们七嘴八舌地劝着，在他们的常识里，开江鱼在东北的做法只有两种，一种是红烧，一种是酱焖，别的方法他们真想不到了，所以，对于一鱼四吃，都十分期待。
胡经理仍然面色平静，一副不为所动的样子，看了一眼宋淑芝，说道：“那你说说，这一鱼四吃，是怎么个吃法？”
宋淑芝一脸懵圈，许知念接过话茬，介绍道：“鱼头可以做剁椒鱼头，鲜香辣爽，开胃下饭，中间的鱼肉可以分为两部分，一部分红烧，一部分酱焖，这都是咱东北人的传统做法，至于这鱼尾巴，刺儿多，可以做一道糖醋鱼尾，把这鱼尾炸得酥酥脆脆的，连刺都能一起嚼了，也不用挑刺儿，糖醋口，保证好吃。”
许知念描述完了之后，在场围观的人们哈喇子都快流出来了。
“行，那就包工包料四十块，但是丑话说在前面，要是做得不好吃，这鱼钱，我们可只给一半！”
许知念面对这样的霸王条款，却没多说，伸出手和他握了握，说道：“保证完成任务”。
众人一阵欢呼，许知齐和另外一个工人抬着大盆走进了食堂。
许知念选定了那个空着的窗口，拿出事先准备好的围裙给宋淑芝围上。
宋淑芝明显有些紧张：“宝丫，除了红烧和酱焖，里另外两种，我也没做过啊……”
“娘，自信点，今天早上我不是让你把姥爷留下的菜谱带着了吗？现成的菜谱，你照着做就行，我相信，你一定可以的。”
许知齐也凑了过来：“娘，我也相信你！”
两个孩子的鼓励让宋淑芝整个人都飘飘然了，她一直觉得自己是个没用的家庭妇女，此时，忽然就觉得全身都充满了力量。
宋淑芝进入厨房，那里就成了她的天下。
从杀鱼到收拾鱼再到分割、腌制、配料，都展现出了一个厨子娴熟的技术水平。
一方面是因为她从小耳濡目染，一方面，是这么多年相夫教子练出来的。
虽然家里条件不好，可在有限的生活资源里，宋淑芝一直在努力的经营着这个穷困的家，变着法的给孩子们制造可口的食物。
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