片刻,刘一凡和周秉承正聊着交接的事项时,顾云墨带回一个黑黑瘦瘦的中年人。
“您就是马师傅吧。”刘一凡起身相迎,他虽为村长,可有着上辈子的谦逊礼貌,并没有这个时代的尊卑理念,所以对谁都礼貌待人,没有因为自己是村长便高高在上。
“是的,不知村长找我有何事?”马师傅拱手说道。
“不知马师傅是否会酿酒的手艺?”刘一凡询问道。
“家父乃是酿酒的一把好手,可已经...已前倒是教过我,可我也只是学了皮毛,不过也足矣。而且我家至今也一直在酿酒,从未停歇。”马师傅说道。
“不,不,我是想在原有酿酒的基础上,在加以改良,使酒的度数升高,更纯,更加的好喝。”
此话一说,一旁的顾云墨第一个双眼放光。
“什么是度数?”马师傅不解的问道。
“额...就是酒得烈度,我想让酒更烈。”
“你有办法?”马师傅惊讶的问道。
一旁的周秉承也吃惊,酿酒不是儿戏,千百年来酿酒前辈努力钻研,如果这小子真的有良方,那对村子还真是大功一件。
“我也只是初步想法,你来看。”说着随手捡起一根树枝,由于云儿还没有准备笔墨,所以就用树枝代替。
刘一凡在地上来回画画,一旁的几人都很是好奇,全都走了过来,蹲下观看。
云儿也是好奇的很,她在锦绣添香楼可是喝过最出名的天泉酒,那酒已经是长安城最好的酒,而这个家伙要酿出更好的?忍不住也凑了过来,围着观看。
刘一凡一边画一边说明。
“马师傅您看,这是基本的构造,我打算让村中妇孺去采集薄荷,也就是你们说的银丹草,这个下面就铺一层银丹草,上面再铺一层泡好的糯米,要均匀,最上层在铺一层银丹。旺火蒸。”
“然后取几块酒曲,捣碎,冲水。搅拌均匀。等到薄荷蒸熟以后,用竹签在上面插几个口,倒入清水,然后把薄荷和糯米拌在一起,我叫做摊饭。”
“再把冲好的酒曲倒入摊饭里,使手来回拌均匀,我叫做拌曲。然后装入酒罐中,最后再用薄荷覆盖再最上面,密封好,发酵一个月。”
“一个月后,再到出来,用干净的纱布过滤掉银丹草和糯米,酒罐里只留有发酵出来的酒水,然后放到大锅里,上面覆盖一层干草,大火烧,这个步骤我叫做炙酒。”
“最后用泥浆封死,埋入土里,我叫做窖酒,等到两个月后,取出便可。”
“这样就可以了?”马师傅皱眉问道。
“这样至少度数会提高到三十度,而且味道清爽好喝,当然还有一些不足,不够现在先做一个试试,还有很多的改良方法,这个需要你自己去思考。”
马师傅蹲在那里半天,没有说话。
刘一凡也没有催促,因为这毕竟也只是一个实验,还是让马师傅自己慢慢掌握了解,因为他可不想一直向系统购买白酒,贵先不说,这差价能不能挣回来还不好说,所以决定先酿酒,如果成功,不仅能挣一笔,还能让村民富足,至少可以衣食无忧,三餐有汤。
良久,马师傅点了点头,说出两个字:“可行。”
众人都是松了一口气。
“那就有劳马师傅了,如果成功,您是头功。”刘一凡笑道。
“先不要高兴太早,你这方法没有人做过,我先回去试试,试完便知。”马师傅毕竟是上过战场的,心思缜密谨慎。
“一切有劳马师傅。”刘一凡拱手。
“而且酒曲我也有改良的办法,这个日后再说,您先把这个弄出来。”
“对了,马师傅。”刘一凡想起一事,又急忙叫住已经转身走出去的马师傅。
“村长还有何事?”
“此方法,不可外传。”
“明白。”说完,马师傅便迫不及待的跑向家中。
刘一凡把最后的一口汤喝完,舒服的打了一个饱嗝。
“你这方法能行?”周秉承好奇的问到。
“先看看再说,构造还是简陋了一些,这些都需要马师傅慢慢改良,我就不插手了,还有别的事要做。”刘一凡擦了擦嘴。
“还有何事?”顾云墨说道。
“这次我和你同去,见一见老朋友。”
说完,招呼了一声云儿,让其好生看家,便转身离开院子。
由于周秉承年岁已高,便先送回家中。
最后刘一凡和顾云墨二人向雪儿家中走去。
就在此时,长安城门口两辆马车出城,向乞帘村的方向前行。
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