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第13章 夫子之庙(下)

愁愁三人,沿着美食街边聊边走,不一会儿便来到了秦淮美食汇。其实,该美食汇是一家集合店,里面汇聚了众多知名美食小吃店家之分号食肆窗口。

进门入店,内部空间甚大。大门对面和左右环墙呈U形有序排列着三、四十家开放式小吃食肆档口,中间大厅则纵横摆列着一大片餐桌座椅,供食客们自由落座。在此店点餐时需要先购买一张店内专用充值卡,然后去各个档口挑选点购自己喜爱的食物,每家服务员会在食客点单后刷卡扣去卡内相应菜食金额。最后如卡内剩下没有用完的余额,食客在离店时再办理退还现金余额或电子转付。

小亚买了一张充值卡后,每个人拿着一个托盘,各自挑选自己喜爱的食物,由小亚统一刷卡支付。最终,大漠选了一碗辣油小馄饨、什锦菜包两个、葱油饼一块;小亚选了一碗桂花夹心小元宵、牛肉锅贴二两、开洋干丝一份;而愁愁则选的是一碗黄勤记凉粉、一笼蟹黄汤包和一碟五香豆……

古城南京美食小吃历史悠久,品种繁多,自六朝始流传至今,多达一百余种。各种名点小吃有荤有素,甜咸俱佳,形态各异。其中,夫子庙地区秦淮风味小吃是我国四大著名小吃集群之一。在上个世纪八十年代,夫子庙地区的其中七家名店因他们制作的八套名点小吃工艺精细、造型美观、选料考究以及风味独特而被专家们评定为“秦淮八绝”,这其中奇芳阁一家就独占两绝:

第一绝:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;

第二绝:永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;

第三绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油素干丝;

第四绝:六凤居的葱油饼、豆腐脑;

第五绝:奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;

第六绝:蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;

第七绝:瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;

第八绝:莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

这八绝并非浪得虚名,当年,前国家副主席荣毅仁在夫子庙品尝过秦淮风味小吃后,欣然题写横幅:“小吃好吃”,亦读作“吃好吃小”。

“小亚,你点了永和园家的开洋干丝,那你知道‘开洋’二字指的是什么吗?”

“额,这个还真不清楚!”

“开洋二字指的是海鲜干货中的虾仁干、虾米、海米或金钩食材。现在很多年轻人都不明就里,我也是最近在做自媒体视频节目时才偶然获知的。”

“你是在做短视频直播吗?”大漠插话。

“算是吧。前不久我在D音上开通了名为‘六朝烟云今朝月’的视频账号,目的是为了宣传介绍我们南京当地大大小小的风景名胜、逸闻趣事和餐饮美食。虽然现在做这件事情有点晚了,但我依然有信心能把它做好,而且一直要做下去!”

“这个可以有!那我们一起做吧,我在学校学的专业可是‘数字媒体技术’。在送外卖之余,我可以给你当兼职摄像师什么的,好不好?”

“这个当然好啦!人多力量大嘛。”

“愁愁,你是导游,有先天优势。这件事情如果能把它做好了,是很有意义的!你,甚至有可能一不小心就变成南京的形象代言人了!”

“哈哈,愁愁,你要加油哦,我哥说的不是没有可能!”

“多谢大家鼓励,我们一起加油!”

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三人继续便吃边聊着。

“大漠、小亚,你们俩尝尝我点的这碟五香豆。”愁愁一边说着一边给他们每人碗里夹了几颗。这五香豆,香气浓郁、咸甜适宜、细腻软嫩、入口即化,大漠、小亚连连称道真乃人间美味也!

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