一时间，直播间全部都是震惊的弹幕。
对于外国观众的震惊，孙立生本人并不知情。
他想得也不多。
在说完徽菜来由之后。
他停顿了片刻，又接着问道。
“你们知道徽菜的特点么？”
听到这个问题，宋石点点头笑着回应道。
“对于这一点知识，我倒是略知一二。”
“徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。”
“徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。”
宋石只是细想了一下，便接着把徽菜的特点给说了出来。
“徽菜中红烧是一大类，而红烧的“红”，表现为糖色，对火功要求苛刻。”
“炒菜用油是自种自榨的菜籽油，并使用大量木材作燃料，有炭火的温炖，有柴禾的急烧，有树块的缓烧，是比较讲究的。”
“传统中的重油、重色、重火功，有徽州的特殊条件。”
“当徽菜走向全国之后，仍然保持重色：调色之功；重油：调味之功；重火功：调质之功。如老或嫩，硬或软，结或松等。徽菜用火腿调味是传统。”
“制作火腿，在徽州也是普及型的家庭技术。””
听到这番话，直播间那些外国观众们个个都惊讶不已。
“我去！没想到徽菜竟然还有这么多门道！”
“六六六！红烧又是什么炒法？我还是第一次听到！”
“学会了！厉害了我的哥！”
“炒菜用油竟然是自种自榨的菜籽油！这也太离谱了吧！九州国对于吃这方面简直就是祖宗级别！”
……
就在直播间的观众们大家惊讶震惊之时。
孙立生也笑着点点头：“说得很详细，看来你对徽菜也有不少的了解啊。”
面对孙立生的夸赞，宋石连忙摆手，谦虚道。
“只是略懂一二，在真正的大师面前，我这点东西不算什么。”
“既然如此。”孙立生笑着问道：“那你对于这道菜有什么了解么？”
“了解倒算不上，我只知道这道菜是以腌制的桂鱼为主材，其他的还得听孙老的讲解。”
宋石笑着恭敬回应道。
孙李生见宋石如此谦虚，忍不住看了宋石一眼。
目光中满是夸赞之色。
如此有才的年轻人，竟然如此谦虚，真是难得。
他扫了一眼大家说道。
“这道菜用的是鳜鱼。”
“鳜是鲈形目真鲈科鳜属的鱼类，俗称鳜鱼、花鲫鱼、桂鱼、季花鱼等。该菜的成名与屯溪商业发展有关。”
“屯溪本是一个无名小镇，1840年以后，随着魔都成为对外出口的国际港口后，AH山区把原经江西转广州出口的土特产，改由经新安江至杭转魔都出口。”
“这样，屯溪便成了集散中心，商业兴盛，饮食业发达。由于山区水产品少，所以长江沿岸地区的望江、无为等地商贩，每年到重阳节后，长江名产桂鱼上市的时候，将鱼挑至屯溪出售。从望江一带到屯溪行程七八天。”
“商贩为预防桂鱼在路上臭腐，在行前将桂鱼放于木桶中，一层鱼洒一层淡盐水，途中住宿时，将鱼翻动一次。”
孙立生说着，便模仿商贩翻动了一下手掌代替鱼。
“这样到屯溪，桂鱼可不变质，鳃仍红，但散发出一种异味。经厨师热油锅一煎，小火细烧后，则鲜味透骨，显得特别鲜美。就这样，屯溪“臭桂鱼”出了名。”
“它同京都的臭豆腐一样，“臭”是“鲜味”的代名词。所以当地又叫“腌鲜桂鱼”。此菜成名已有100多年的历史，每至重阳节桂鱼上市，人们都以一尝此鱼为快事。”
听到孙立生这番话之后。
直播间那些外国观众们全部都震惊不已。
他们万万没想到，这小小的一条鱼，竟然还有如此多的故事！
“我去！原来一道菜的制作是因为这么多原因啊！”
“怪不得九州国有那么多的美食，原来如此！”
“小贩立大功！凭什么九州国的小贩就这么聪明？为什么我们自由国的小贩就全部都是憨憨？”
“好家伙！别人只是为了让桂鱼不变质，最后竟然成为了一道国宴，你们敢相信？”
“臭还是“鲜味”的代名词？好家伙！要是我们遇到了发臭的东西，第一时间就丢了，谁能想到还能做出名菜？”
“从现代的科学来讲，有些物品的发臭确实没有任何食品安全问题，但当时的九州国人为什么就懂这些？我怀疑他们当时开了智慧外挂！”
“你们发现了么？九州国的节日好像都跟美食有关系！这也太幸福了吧！”
“我好羡慕啊！凭什么九州国就有那么多的节日，别人还要放假！我们呢？一年就放一天假，而且还要被老板剥削！我不服！”
“好家伙！你们难道不知道九州国的春节要放七天么？这更离谱好么！”
“羡慕！爱了！顶不住了！这九州国也太好了吧！”
……
就在直播间的观众们大家议论惊叹之时。
台上的四位师父也都开始了自己的制作。
望着他们娴熟无比的手法，妮娜几人包括VIP评省团的那十几位。
全部都瞪圆双眼，生怕错过任何一个细节。
只见其中一位浙菜师父的动作十分快。
宛如一切菜品步骤都已经在脑海中演化千万遍一般。
浙菜师父将许多食物，从弟子手中取了出来。
先是凉菜。
浙菜师父取出一根普普通通的黄瓜。
拍着案板上。
啪——
声音落下。
手中菜刀已经落下。
浙菜师父的手速极快。
一刀去头，一刀去尾。
哒哒哒——
他的右手飞速地在刀板上起舞。
一时间，手中菜刀竟然出现了残影。
但在直播间的众人看去。
这菜刀落下，抬起，黄瓜竟然没有丝毫切痕。
一时间。
众人以为浙菜师父是来搞笑的，都笑了出来。
“哈哈哈！这花里胡哨切了半天，一片黄瓜也没切出来。”
“这是在玩杂技么？”
“我懂了，幻影刀法，手中有刀，用刀气切菜！在心中，在黄瓜已经被切片了。”
“所以国宴特聘厨神是在跟我们开玩笑么？”
“不会吧！不会吧！不会真有人以为这种玩笑很好笑吧？”
“我还是第一次看到这样切菜的，真的搞笑！”
……
众人的弹幕刚刚飘过。
浙菜师父就已经开始了下一个步骤。
他的速度极快。
宛如掌勺了几十年的大厨一般。
大瓣蒜！
啪——
猛地一拍。
小米辣！
剁剁剁——
菜刀在他的手中宛如刀客手中的绝世宝刀一般。
点火！
林凡猛地一拍菜板。
三分食材被震入锅中。
令所有人没想到的一幕出现了。
只见那根黄瓜犹如弹簧一般。
整根黄瓜直接在空中被拉长了数倍。
就犹如一条青色的蛟龙一般，从菜板上跃入锅中。
一时间。
播间那些外国观众们都看傻眼了。
“我去！这黄瓜成精了！怎么变长了！”
“这是蓑衣黄瓜！而且是进阶版！龙鳞黄瓜！”
“我当厨师三十年了，还从来没见过切得如此长的龙鳞黄瓜！”
“我草！这也太神奇了吧！这是特效么？”
“楼上的，你是不是自由国大片看多了把脑子看傻了？这是现实！你以为是拍电影呢？”
“我草！这难道就是九州国的功夫么？看得我头皮发麻！”
“功夫！一定是功夫！那个师父一定是绝世高手！”
……
观众们还来不及欣赏。
浙菜师父又已经开始准备下一道配菜。
虾仁，香菇，姜丝，胡萝卜，蟹黄，葱丝，肥膘肉。
一溜的配菜已然让观众眼花缭乱。
还没等观众们好奇这是什么菜。
一条鱿鱼，已经被他拍在案板上。
他手中的刀极快。
刷刷刷——
一阵刀光闪过。
整条鱿鱼已经遍布刀痕。
撕——
放进开水里一焯，这鱿鱼，活脱脱像一个个修长的麦穗！
看到这麦穗一般的鱿鱼，懂行的观众再次惊呼出声。
“这竟然是鱿鱼麦穗花！”
“林凡还会这道菜？”
“牛皮！我今天老奶奶都不扶了，就服你！”
“节目组捡到宝了，这竟然是一名隐藏厨神大佬！”
……
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