没有对孙女说话,荆国良反而转过头问陈凯:“你倒是说说,你这碗麻辣味型调料,自己做到了几个要点?”
陈凯表情严肃,仔细思考了一下答道:“主麻香,次鲜辣,烫咸为辅,五味交融。”
荆国良听到陈凯这么说,严肃的表情中慢慢露出一丝浅笑:“现在,在我眼里,你已经算一个合格的荷工了。”
荆梦薇在旁边急道:“爷爷!小陈哥做菜这么好,你怎么说他才能当一个荷工啊。”
陈凯微微一笑:“谢师父夸奖。”
荆国良点点头,面带欣慰地对旁边的荆梦薇说:“小薇啊,打荷虽然是红案厨师中的杂工,但是如果想要做到出类拔萃,又谈何容易。
一个技艺精湛的荷工,不仅要负责将砧板上切配好的原料腌好调昧、上粉上浆、用炉烹制、还要协助主厨制作菜品造型。
这样的工作内容,必须有一个技艺精湛的全能厨师才能胜任。
之前陈凯在刀功、勺功、熟练度方面的训练已经非常到位了,现在调味方面又能更进一步,他以后需要的,就是不断的实践和磨炼。”
说完了,荆国良让陈凯到跟前,又和他交代了下一步自我训练的方法和重点,陈凯在旁边听得很认真,不断点头,荆梦薇也不敢打扰。
又过了半个多钟头,荆国良长出了一口气,微笑着说道:
“好了,该说的都说完了,我已经困了,回酒店去吧。”
说完,荆国良站起身来,露出疲惫之色。
陈凯连忙说道:“师父,您要在宁港待几天呢?”
荆国良眨了眨眼睛,脸上露出不舍:“明天一早就走了,你也别来送了。”
“啊?师父!我还没有多陪您几天呢,您别急着回川都啊!”陈凯心中一酸,脸上都是着急。
荆国良摆了摆手:“川都那边还有正事等着我做,这一次来宁港就算是散心了,看到你能独当一面了,我也放心。
你每天都要出生意,不用花心思在我这边了,做你该做的事情吧。”
陈凯知道,师父表面和蔼其实内心倔强,既然说要走,那强留是不行的。
看着师父亲切的脸庞,陈凯心中突然有些发酸,但是强忍着没有把情绪表现出来。
荆梦薇脸上也是一脸遗憾,对荆国良说:“爷爷,我们什么时候能再来宁港呢?”
荆国良脸上闪过一丝狡黠:“你要是想来可以自己来。”
荆梦薇脸上一红,突然又疑惑地问道:“对了,你还没说小陈哥的麻辣调料有没有过关呢!”
荆国良哈哈一笑,没有回答,昂首向门外走去,陈凯赶忙送师父出门。
临走的时候,陈凯和荆梦薇互相加了一个微信。
“师父,保重身体啊!”陈凯站在店门口,对着荆国良的背影喊道。
荆国良摆了摆手,旁边的荆梦薇回头看了好几眼,和爷爷一起上了出租车。
陈凯在店门口看着远去的车影,心中五味杂陈,人的一生中相遇离开虽是常事,但是记忆总是会提醒哪些是重要的人。
丁远在旁边送完夜宵,端着不锈钢盘子走到陈凯身边。
“咦?老爷子这就走啦?”
陈凯点了点头:“走啦,明天就回川都了。”
“这么急?”
陈凯无奈地摇了摇头:“师父总是这么来去潇洒,是不是老年人都是这样?有时候我还挺羡慕的。”
丁远在旁边耸了耸肩:“或许老爷子是有要紧的事情要赶回去做吧。”
陈凯轻轻叹了一口气,缓缓说道:“会再见面的。”
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