清晨。
李适发现晾了一晚的红薯淀粉,边缘部分已经干了,唯有中间还是结块的湿润模样。
便取了部分,准备把昨天买的食材做了,自己先吃一顿,尝尝味道。
家里油不多,而且油在这个时代,是一个比较贵的东西,价格和盐差不多,一小罐就敢叫一百文。
李适琢磨着,日后可以自己买点大豆来熬油,豆油制作其实比较简单,先煮后蒸,再放入湿热环境发酶,一到两天就能弄好。
洗干净后,再用热水泡几次,把泡出来的水加热煮沸,这就是最后一步熬油的工序。
因为之前是学农的,这些知识他记得比较清楚,正好赶上如今用。
由于家里的油不多,全部倒锅里也就一节指头深度,李适将之前切好的鸡块和虾摸上盐和鸡蛋液后,再裹上一层红薯淀粉,一块块慢慢炸。
很快,浓郁的香气从灶房里传出,飘香十足,闻之口水满溢。
似乎是闻到了香味。
受伤至今,从未出门的南宫慢悠悠从房间里晃荡了出来,眼睛眯着,就摸到灶房门口。
李适听见声音,回头一看。
愣了一下,马上反应过来。
“起来了,来,尝尝我做的食物。”
南宫没有说话,靠近灶台后,犹疑的说道。
“这是你做的?用那么多油,不浪费吗?”
“我家就我一个,不是我还是谁?”
李适没好气道,又稍微解释了一下。
“这是我从其他地方学的小吃做法,我准备在南业做这个生意,尝尝?”
“可以。”
也似是没忍住,南宫直接用手从油锅里拎出一块炸的金黄的鸡块,正要丢入嘴里。
李适连忙道。
“等等,沾点辣椒粉试试。”
调料方面,除了辣椒粉以外,李适压根没买五香粉,孜然之类的东西,一是没有成品买,二来自己磨的话,几种香料都是药材,价格极贵,另外还有几种香料压根没得买。
以南业城的体量都没有,他估计应该是还没被人发现,或者并未大量使用。
灶台边。
南宫顺从的沾了点辣椒粉,再一口丢入嘴里,眼睛马上亮了起来。
入口酥脆,香气扑鼻。
当牙齿咬破外壳后,鸡肉被锁住的汁水瞬间在口腔爆开,咸香与鸡肉的碰撞!嫩滑无比,再加上那一点点辣味,几乎是点睛之笔。
好吃!
几乎没有停顿,南宫马上又拎了一块,油炸的河虾也没放过,片刻功夫,就把李适刚才炸的几块吃了个干干净净。
“能赚。”
如此言简意赅的评论,让李适心头松了一口气,于是乎两个人围着灶台吃了起来,你一块我一块,吃的不亦乐乎。
良久,终于吃饱,食材也差不多消灭了个干净。
南宫坐在门口的小靠椅上,建议道。
“我觉得你可以卖到酒楼去,在街上卖容易被人惦记。”
来了!
李适眼睛一亮,不管这家伙是不是真懂,能提出对他有利的建议,这份心就是好的。
万一遇到麻烦,想必也不会置身事外吧。
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