除了咸鸭蛋之外,鸭蛋还能做成另一种美味的食物——松花蛋。松花蛋是北方的叫法,像陆远这样的南方人,更习惯称之为“皮蛋”。</p>
陆远还记得以前要是吃饭的时候没什么菜,家里的大人就会给他剥两个皮蛋蘸着酱油吃。如果考究的话就再淋点麻油,那可绝对是一种美味啊。</p>
想到这里陆远咽了口唾沫,决定用剩下的鸭蛋来做皮蛋。皮蛋做起来也不难,只要在网上搜一下就能轻松掌握。</p>
不过做皮蛋还需要几样材料,刚来澳洲的陆远人生地不熟的,要弄全这些材料有点难度,只能找杰里米帮忙了。</p>
看到陆远从厨房里出来,正在忙碌的杰里米迫不及待地过来问他:“你说的那个咸……咸鸭蛋做好了?什么时候能吃啊?”</p>
“瞧把你给急的,还早呢。”陆远对杰里米道:“我还打算做另一种叫皮蛋的美食,不过少了几样材料,这就很麻烦了啊!”</p>
一听陆远又要做好吃的,杰里米立刻激动了,连忙用力拍着胸膛道:“需要什么材料跟我说啊,我保证给你弄到!”</p>
“你这样看上去更像大猩猩了,快住手吧!”陆远嫌弃地阻止杰里米的动作,然后正色道:“我需要一公斤纯碱,另外要一点稻壳,回头再把我们熬枫糖剩下的草木灰都收集起来就行了。”</p>
听了陆远说的这些材料,杰里米不禁有些怀疑地问他:“你确定用这些材料做出来的东西真的能吃吗?”</p>
陆远瞥了杰里米一眼道:“不信拉倒,大不了我找别人帮忙去,不过等皮蛋做好了你别吃!”</p>
“我信,我当然信!”杰里米立刻毫无节操地投降了,认真地向陆远保证:“我明天就把所有的东西都给你找来!”</p>
凡是涉及到美食,杰里米的态度都非常积极,第二天一大早就带着陆远要的纯碱和稻壳来到了农场,然后就兴冲冲地收集草木灰去了。</p>
陆远则开始煮茶叶水,然后再加入食盐,最后和烧碱溶液进行混合。这时候杰里米也把草木灰弄来了,陆远把配制好的溶液加进草木灰里搅拌成糊状,用这些东西将鸭蛋完全包裹起来,然后滚上一层稻壳,最后放进一个大罐子里用湿泥封口,这皮蛋就算是做好了。</p>
杰里米钦佩地对陆远道:“你简直就像是个炼金术士,这样都能做出美食来,简直太了不起了!”</p>
陆远得意道:“中国的美食博大精深,区区一个皮蛋算什么,神奇的食物多了去了!”</p>
不过对陆远来说,做好吃的只是业余爱好,真正重要的自然还是赚钱。所以在接下来的一段时间里,他和大家一起努力工作,总算是把收集到的全部枫树汁液都熬成了枫糖。</p>
今年枫树林总共出产了五千六百多瓶枫糖,和詹姆斯-梅估计的数目非常接近。</p>
这么多枫糖放在一起,还是很有冲击力的,看着瓶中金灿灿的枫糖,陆远也忍不住面带微笑地喃喃自语:“这可都是钱啊……”</p>
虽然枫糖都熬好过滤装瓶了,但采集枫糖的工作还没有完全结束。接下来要把钉在枫树上的不锈钢针头全都取走,还要在伤口处抹上专门的愈合剂,以免枫树流失太多的树汁。只有这样才能保证枫树健康,每年都能出产枫糖。</p>
这可是件细致的工作,众人又忙了三天,这个枫糖季才算是正式结束。</p>
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