避难所还没通上电,所以一些家庭用的电器没办法用,只能生火用铁锅来煮蛇羹,味道虽然差了点,但对于饥肠辘辘的周昀来说已经算得上是美味了。
周昀一边往锅里添水,一边往火堆里又塞了几块提前备好的干木柴。
还好他有先见之明,早在之前就晒了不少干木头留作备用,否则估计今天只能望蛇兴叹。
他把树蛇从储物空间里取出来,用细绳给它来了个五花大绑,然后挂在临时支起来的木板上。
风一吹,挂在木板上的树蛇兄就晃啊晃……
“蛇兄啊蛇兄,这可怪不得小弟我了,是你非要挂在树上。”周昀一边准备调味料,一边冲树蛇絮絮叨叨:“你说你,挂就挂吧,还非要动,你不动我肯定看不到你,你说这不怪你怪谁?”
“这辈子长这么丑也不怪你,下辈子记得投个好胎,遇见人躲远远的,今天还好你遇见的是我,要是遇见那个叫…叫贝尔什么的人,当场就给你吃了……”
树蛇:“……”
周昀一边叨叨,一边把切好的葱姜放到一旁。
“临终前洗个热水澡也不错,感觉蛇生达到了巅峰,嗷嗷。”周昀把树蛇取下来,一刀就让树蛇兄一命呜呼。
把蛇头切了丢在一旁,这玩意儿没了身子还在一直动。周昀
再然后先是给它放了血,去掉鳞片和内脏,又用鱼刀把腮帮子旁边的毒腺切了,剁成小段放进开水里焯了一下。
焯的时候需要把葱姜加进去去除腥味,否则蛇肉会变得很难吃。
另外,焯的时候需要不停地去除飘零,来来回回差不多得三四次就好了。
焯好的蛇肉捞出来,用清水洗了洗,顺便把蛇骨剔除后放在一旁。
周昀把铁锅里的水换了,然后把备好的精猪肉切成丝。
由于没有太充足的准备,所以制作蛇羹的材料很少,只有酱油和花生油,还有之前剩下的一点绍兴黄酒。
一般来说,一碗蛇羹需要加入的食材有很多,黄粉、冬菇、陈皮、韭黄都是必不可少的,但现在条件不容许,只能简化一点了。
火烧的很旺,所以水很快就烧开了。
周昀把处理好的蛇肉切成丝放进去,倒入酱油花生油后,大火煮至蛇肉酥软,这个时候再加盐和胡椒粉,蛇肉的精华才会融入到浓汤里。
香味从锅里飘了出来,简直比乌鸡汤还要鲜美浓香,周昀搓了搓手,不由地食指大开。
真香……
周昀迫不及待地尝了一口汤,虽然没有别的食材,但光是蛇肉的浓香就让他在嘴里久久回味,更别说酥香四溢的蛇肉了。
再吃一口蛇肉,周昀的眼睛瞬间闪起了星星。
野生蛇肉的肉质更好,比市面上卖的无骨蛇要强得多,市面上的蛇一般都是饲养的菜青蛇,用那种饲养的蛇来煮汤会有一股难闻的味道,哪能比得上野生蛇做出来的蛇羹……
一大锅蛇羹都被他吃了个干干净净,就连汤都没有剩下。
周昀打了个饱嗝,躺在帐篷里的睡袋上。
睡袋有点潮,看来得赶紧把小木屋建起来。
虽然刚饱餐一顿,但是他也想到了一个严肃的问题……
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