此时正值六月末，天气格外的炎热，让人心也不由得变得浮躁起来。
在这种高温闷热的环境之下，还需要格外去警惕疫情出现的可能性。
所以，她想要烹饪一道药食两用的佳肴。
其次，就是要一次性烹饪出足够分给安置点之中的每一位灾民的食物。
她只有一个人，需要烹饪出足够分量的食物，可选择的范围就再一次地缩小了。
最后，就是乔老爷子提出的要求，要通过美食，让灾民们感受到生活的美好，找到对于明天的期望。
综合考虑了一番，蔡悠悠的心里面已经想到了她要烹饪的菜品。
她准备的食材有银耳、薏米、莲子、百合、红枣、枸杞，加上冰糖和蜂蜜两种调味品。
首先，银耳泡发好，然后把莲子、红枣薏米和百合这四种食材用盐水洗净去味。
将洗净的四样食材放入高压锅中，加入适量的清水开始炖煮。
等到汤汁滚开之后，转小火煮十五分钟，加入银耳、枸杞和冰糖，再煮十分钟，晾凉之后，调入适量的蜂蜜，这道在安置点的有限的条件之下，制作出来的简化版的清补凉，就从大功告成了。
清补凉是夏天里面的消暑利器，冰镇一下的话，口感会更好。
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