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第二十章 凉皮

因为有肖明廷的帮手,叶云舒轻松不少的,再不济,也是个大小伙子,力气怎么都比陈芸娘大。

忙活了大半个月,总算是清闲了一些。

“姐,我想吃凉皮。”

今日的天气比较闷,几个人都没什么食欲,叶云重想着之前叶云舒做的凉皮味道,不由得砸吧砸吧嘴。

叶云舒的嘴角抽了抽,还想吃凉皮呢,今年的粮价多贵啊!

自从叶云舒穿越过来,没少鼓捣这些个吃食。

其实她前世做的真的不多,手艺也就那样,在农村那几年帮着做了些,后来上学都是吃的食堂,大学就更简单了,要么食堂,要么学校外面的各种小摊位。

但好在是有个吃货的buff加成,做的不多,但是吃的多呀,理论知识还是比较丰富的。

等她可以上灶台的时候便开始依着记忆来做那些前世的吃食,想着将来要靠着这些有一番作为,但是也做的不多。

因为叶家真的穷!哪有那么多粮食给她霍霍的?

但她的这个想法一直都没有实现,因为叶正文和陈芸娘对于孩子花钱这方面管得挺严格的,且总是不让叶云舒单独出门,用陈芸娘的话来说就是,抛头露面还不如在家和她学刺绣,等两年就可以给自己做嫁衣了,再者,绣些帕子也能补贴家用。

在陈芸娘的心里,女孩子就得在家里多待着,养得白嫩些,将来也好说婆家。

女儿本来就性子强硬,不好说亲,这要是整日出去抛头露面的,可不是得把议亲的人家都给吓跑了?

任凭叶云舒怎么说,就是不为所动。

叶云舒是真体会到了古代人的顽固,陈芸娘虽没有重男轻女,但多少还是不怎么对女儿的话上心,左右都是要嫁人的不是?

她只需要好好教她打理家事,将来孝敬公婆这些道理也就可以了。

所以,叶云舒真的是没多少尝试的机会,哪怕是夏天摘了野菌卖的钱,都是给了家里的,毕竟……要还债,还要养着老叶家那边。

“凉皮是何物?”肖明廷一脸的茫然。

怎么这叶家总有他不知道的东西呢?真的是他孤陋寡闻了?

“我姐做的!”叶云重眼睛贼亮,“明廷哥哥,可好吃,可好吃了!香香的,白白的,滑滑的,还不烫。”

“冷面吗?”肖明廷觉得叶云重形容的像是冷面。

以前跟着父亲跑过两回商,在南方持股一回,味道确实还不错。

“不一样,但也是面粉做的。”叶云舒说完,站起身来,“我去问问娘想不想吃。”

叶云重一听,赶忙抢先一步往屋里跑,边跑边喊:“娘,娘,我们今天吃凉皮吧!吃凉皮!”

陈芸娘也心疼粮食,那凉皮还费油呢!

但拗不过儿子的哀求,便点头了。

粮食再贵,一顿哪有肉贵?吃不起肉,但儿子这个小愿望也还是可以满足的。

“你去后门摘两根青瓜回来。”

后院的地是叶正文自己开荒开出来的,只有五分,用来种一家人吃的菜蔬。

“好。”叶云重乐支支的便跑了。

叶云舒舀了三碗面粉,大概有一斤,按照以往的经验,一斤面粉出两斤左右的凉皮,两斤凉皮,怎么也够吃了。

揉好了面团,叶云舒开始洗面,肖明廷就在旁边看着,他是真的好奇凉皮是怎么做的,见叶云舒把面团放在在水里,像搓衣服一样的搓过来,捏过去,面团越来越小,最后只剩下一小块坑坑洼洼的面团了。

揉出了面筋,叶云舒放了点老酵面,上锅蒸熟,又将蒸熟的面筋切好备用。

叶云舒拍了拍手,“行了,等两个时辰再来。”

“好久啊。”叶云重皱着小脸,望着盆里的面粉水,一脸的忧愁。

叶云舒捏了捏他的脸颊,笑道:“美食是需要等待的。”

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