此时的莉西已经没闲工夫理会莫斯,只见她刀叉并用忙的不亦可乎,开始狼吞虎咽起来。
这里客人并不多,除了我们以外,似乎一个人影也看不到。
有呀。
刚才那个名叫洛克的店长不是人吗?
莉西俏皮说。
不,并不是指洛克。
我的是指进店进食的客人。莫斯解释说。
没人就没人呗,反正也不妨碍我们。
再说!人少一些,难道不是更舒适吗?
服务员。
突然,埋头进食的莉西回头喊。
帮我倒一杯清水可以吗?
好的,小姐,请稍等片刻。
回应莉西的人依旧还是洛克。
约两分钟时间,洛克手捧盘子,盘中放置着一个装满清水的玻璃杯,送到了莉西面前。
请小姐慢用。
洛克将水杯放下,准备离开。
请等一下,洛克先生。
莫斯说:“你的职员呢?”
职员?
对,居然身为蛋糕店的店长,按常理应该配有职员才对,这种事不应该让你来做,而是应该让真正的服务员去做。
我们蛋糕店的售卖员正在休假,目前店里可以为你们提供服务的人只剩下我而已。
你们蛋糕店的职员有多少人呢?
莫斯随意抛出一个问题。
三个人。
分别是店长、副店长,还有售卖员。
副店长?
莫斯朝洛克身后看了一眼,随后纳闷问:“除了你以外,我应该没有见到其他人。”
副店长正在后厨忙碌着呢。
说起来我们蛋糕店的管理水平确实挺混乱的,就连我们的副店长也……
确实混乱,莫斯笑笑说:“居然连店长都需要兼职售卖员的服务工作,身为副店长兼职后厨工作这种事情,又有什么值得惊讶的呢?”
洛克先生。
莫斯问:“你还记得7月13日那个夜晚吗?”
7月13日?
洛克寻思了一下,说:“那天店里的生意似乎非常忙碌,不但就餐客人络绎不绝,与此同时就连外卖生意也忙得不可开交。倘若当时没有伙伴的倾力支持,恐怕我这个店长事后肯定会被上层责骂的。”
外卖?
你们蛋糕店还提供配送服务?莫斯好奇问。
对,的确有这样的服务。
不过呢。洛克补充说:“尽管可以为客人提供配送服务,但接单量却非常低下。严格说其实并不是外卖服务低下,而是有了配送限制。”
怎么说?
平常时间,蛋糕店生意清闲的时候,我们蛋糕店提供的配送服务是不会限制的,无论客人下单多少,基本上都可以满足配送。但忙碌的时候却不同,譬如7月13日那个夜晚,店里的总接单量截止到晚上9点钟的时候,就已经达到了20单。而这样的单量,其实已经远远超出了我们的配送能力。当然,虽然从明面上看20单配送服务并不多,但如果配送要求都集中在某个时间段以内,那么对于我们只有一名配送员的蛋糕店来说,那可是非常难以应付过来的。
7月13日晚上,担任配送员的人是谁?洛克先生对此还有印象吗?
艾尔,当天担任配送员的人,正是我们蛋糕店的售卖员。洛克回答。
艾尔?
我们现在可以见一见他吗?莫斯问。
很抱歉,莫斯先生。
艾尔正在休假,并没有上班。洛克回答。
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