秦飞没有带手套,不敢徒手抓,便去掰了根树棍,往水里一戳。
耀武扬威的小龙虾那能受得了这个气,挥出大钳子,狠狠夹住入侵者。
秦飞把棍子提起来的时候,小龙虾都还舍不得撒手,轻易进了秦飞的背篓。
一连抓了十几只肥硕的小龙虾,秦飞成就满满。
不料就在此时,忽然传来一声爆喝:“那谁,你在我家田里做什么?”
一个皮肤黝黑的老汉,裤腿衣袖挽得老高,刷刷跑向秦飞。
“不好意思老丈,我抓点螯虾。”秦飞有种做贼心虚的感觉,不告而取就是偷啊。
老汉一听,并非破坏自家的水稻,那些螯虾完全没用处,繁殖季节还破坏水稻的生长,也就不管了。
可按捺不住心里好奇:“你这么大个人,抓螯虾干嘛?”
毕竟在老汉的认知中,村里小孩才会抓点螯虾逗趣。
“螯虾可以吃啊。”说着话,秦飞咽了咽口水,等做出第一锅,自己怎么都得先尝尝。
老汉目露怜悯,鸭子都不太喜欢吃这螯虾,人能吃?看来是日子艰难,才想着吃螯虾啊。
“来,我帮你抓。”老汉也是热心肠,掰开水稻,直接往水田中央走去,那里的小龙虾最为肥大。
不一会儿工夫,背篓里装满了小龙虾,秦飞都说装不下了,老汉还往里面塞了几只。
粗略估计,起码有六十斤。
“多谢老丈。”秦飞一琢磨,数了六百文给老汉。
十文钱一斤,这么大个头的小龙虾,秦飞绝对不亏。
老汉哪敢接,连连摆手,秦飞笑道:“我是做小吃的,这些螯虾加工之后,可以卖个好价钱,老丈你就收下吧。”
“今后我可能没时间过来抓,你可以把螯虾送到我店里,还是按照这个价收。”
老汉暗暗咂舌,城里人真古怪,竟然会吃螯虾,半推半就,老汉惶恐不安地收下钱。
按照时下的经济水平,农户种菜养鸡,一个月的收入最多三五百文,没想到田里的害虫就能卖六百文,老汉幸福得快炸了。
想到这是一笔全村致富的道路,老汉激动得不能自已,扯开嗓子,就要喊来大伙抓虾,秦飞连忙制止:“老丈,我那小店目前可能消耗不了太多螯虾,明天送五十斤就够了,若是卖得好,我再追加订单。”
虽说秦飞对小龙虾的销量充满信心,但他就一人一店,忙不过来,小龙虾放久了会死,不新鲜。
在老汉感激地目送下,秦飞背着小龙虾返回了北门路的异界小吃店。
……
尽管才刚刚中午,可清洗五六十斤的小龙虾处理起来是个大工程,搞不好赶不上夜市。
“系统,你帮我剥虾呗?”秦飞哼哼。
“可以,每只收取三文钱的工时费。”系统果然是个吃人不吐骨头的主。
“当我没说。”秦飞翻了记白眼,心头想着,等自己赚了钱,也去请个漂亮的小姑娘当店员,偶尔意外碰个小手,啧啧……
越想越有动力,秦飞去隔壁店铺买了个包子,三下五除二吃了,就开始处理小龙虾。
首先要将小龙虾冲洗干净,秦飞拿了个刷子,着重照顾小龙虾的腹部,这小东西觉得痒痒,大钳子挥来挥去的,可就是夹不到人。
然后剪刀去腮,这是小龙虾最脏的部分,容易隐藏寄生虫。
最后去虾线,扯住小龙虾尾部中间的那片鳞,慢慢抽出,力道不要太重,整条虾线就能完整取出。
玄武大陆的自然环境没有受到工业污染,这些小龙虾的肉质上乘,几乎没有腥臭,反而弥漫着一股清香。
秦飞本来就有系统灌输的小龙虾烹饪技巧,现在上手熟练后,速度越发快捷,可能也是因为这些小龙虾个头大好处理的缘故,基本上两到三秒就能处理好一只。
这个过程看起来枯燥,实际上沉浸其中,颇有闲趣,等到秦飞将六十斤小龙虾处理完,云江县早已夕阳西下,华灯初上了。
秦飞活动了一下僵硬的身体,不过看着一盆盆处理好的虾肉,颇为满足,现在肚子也饿了,就把第一份麻辣小龙虾犒赏自己吧。
秦飞挑了二十只最肥的,不过在开炒之前,得炼制点秘制辣酱。
若是在华夏,可以买现成的豆瓣酱,但异界没有,秦飞配了原材料,自己炼制。
先烧一锅菜籽油,在油温介于烫手不伤手的程度时,把剁好的红辣椒泼入其中。
滋溜滋溜,油锅翻滚,辣椒素被菜籽油析出,一锅红油初见端倪,仿若少女的嘴唇。
接着,秦飞将剁成肉末的生蚝倒入其中,这是他特别考虑过的,异界没有味精鸡精,需要生蚝之类的辅料来提鲜。
又撒点八角、香叶、桂皮、芝麻等,再小火熬制片刻,一锅香喷喷的秘制辣酱便出炉了。
秦飞拿筷子沾了一丝品尝,辣得厚重,辣得芬芳,够劲!
接下来便进入主题了,烹饪麻辣小龙虾!
https://shenhaiyujin.com/book/8690/2182069.html