翻箱倒柜，终于在爹爹苏东坡的书房里找到一两碎银，苏醒决定上街好好吃上一顿。
在后世，苏醒可是一个不折不扣的美食达人，几乎吃遍大学所在城市的每个角落。
来到大宋，到现在为止，要么鹰口夺生肉，要么深夜去偷人家的残羹冷炙，还没象模象样的吃上一顿。
在街上，苏醒选了一家客人比较稀少的酒楼，按照一两银子的标准随意点了一些，反正不挑食，能管饱就行。
苏醒对大宋的烹饪手法不敢苟同，宋朝的菜品几乎都是以水煮为主，没有炒菜。虽有锅，但此锅是秦汉时期的鼎演变而来，并不是后世意义上的炒锅，所以做的菜式都比较单调。
“煎、焖、炒、炸”，少了最重要的炒，何谈美食。苏醒真有点替大宋子民感到悲哀。因为吃食单调，所以苏东坡发明的东坡肉，才使得时人惊作“绝味”，而且东坡肉也只能算是炖菜，不是真正意义上的炒菜。
且在宋朝，人们几乎不食猪肉，因为猪没煽过，有着很重的腥骚气。“价贱如泥土，贵者不肯吃，贫者不解煮”。这种味道，光靠炖，肯定是去不掉的。
这酒楼名称挺雅，叫“明月楼”，位置也不错，却门可罗雀，看来可以和老板谈谈，合伙做点营生。
苏醒填饱肚子，朝门口揽客的伙计叫道：“小二，你过来一下。”伙计快步跑上前来，待听苏醒的吩咐。
“把你们掌柜的叫来，我想同他聊聊”，苏醒说道。
“我就是掌柜，请问公子有何吩咐？”貌似伙计的掌柜说道，只见掌柜年约四十，体型微胖，浓眉大眼，仪表堂堂，满脸堆笑望着苏醒。
“请恕小子眼拙，唐突了，”苏醒眼含歉意，朝掌柜拱拱手。
“敢问掌柜，这酒楼格局高雅，位置尚佳，为何客人如此稀少？”苏醒不解的问道。
“回公子的话，我姓王，本京城开封人士，在此地无根基人脉，致使经营惨淡，入不敷出，所以现也不敢请太多伙计，只好自己腆着脸门口邀客，又无力聘请有名望的厨师，品味样式也拼不过同行”。掌柜一脸愁容的答道。
“再撑几天，如再无改善，只能关门另想其他营生了。”掌柜无奈地说道，语气透着一丝绝望。
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