将胡萝卜、土豆切成小块，土豆切好放清水中，以免变色。把洋葱、蒜切成丁。
锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。
加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮十分钟。
关上火，把早上重新熬煮好的咖喱酱放入锅中，并且搅拌均匀，用微火炖煮五分钟至咖喱呈稠糊状。
最后淋上椰浆，焖几十秒，让椰浆的味道充分渗透到食材之中，就可以关火，将菜肴装盘，再在上面点缀一些罗勒叶会更加完美。
午饭时，安老爷子品尝了一下这道咖喱鸡翅，忍不住赞不绝口。
“这是用你新煮的咖喱酱汁做的吧？品尝起来，和昨天那道咖喱鸡腿的酱汁味道完全不同！”安老爷子道：“这样的口感，比昨天的酱汁要更加的润泽细腻，并且，味道浓郁香醇。你到底在熬煮酱汁的时候加入了什么？赶紧告诉我们，满足一下我们大家的好奇心吧！”
蔡悠悠微微一笑道：“我在熬煮咖喱的时候，加入了一些苹果酱和一些蜂蜜来调和口感，所以吃起来才会有那种清甜润泽的感觉，不会让咖喱的味道太刺激，却也不会减弱咖喱之中，各种香料的作用。”
“我觉得不仅仅是这样。”阿云道：“这道菜肴虽然选用的同样是鸡肉，食材和昨天晚上的咖喱鸡腿差不多，可是却能够呈现出更加高级的味道来，不知道是什么原因。”
蔡悠悠微微一笑：“那是因为，我在烹饪菜肴的时候，用清水代替了高汤，故意去除掉高汤的风味，反而能够让咖喱里面的香辛料的味道显得更加强烈。”
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